Commerce, marchés et artisanat

Commerce et artisanat à Mulhouse

La Ville de Mulhouse informe et accompagne des commerçants et artisans dans leurs démarches.

  • Elle participe aux études sur le développement commercial.
  • Elle travaille avec les chambres consulaires (CCI et Chambre des métiers), les associations de commerçants, le manager du commerce et les corporations. Ces partenariats et consultations permettent de travailler en cohérence. Retrouver la liste de ces partenaires ci-dessous.
  • Elle délivre les autorisations d’occupation temporaire du domaine public : foire, marché, vente ambulante, terrasse, chevalet, cirque, fête foraine…
  • Elle organisation et réglemente les marchés journaliers, dont le marché du Canal Couvert
  • Elle assiste le Maire dans l’exercice de ses pouvoirs de police : autorisation commerciale, débit de boissons, dérogation horaire, autorisation de spectacles, vente au déballage, taxi…
  • Elle organise, coordonne ou soutient des manifestations, des animations ou des initiatives diverses en faveur du commerce et de l’artisanat local (marché de Noël et illuminations, Foire kermesse…).
  • Elle instruit les dossiers d’aménagement commercial (CDAC) soumis à l’avis de la ville ;
  • Elle suit les corporations en tant qu’autorité de tutelle (droit local Alsace Lorraine).

 

Marché de MulhouseLa Ville gère et réglemente les marchés mulhousiens. Elle veille au bon fonctionnement du marché : arrivée des nouveaux commerçants, placement, vie du marché.

Du mardi au samedi, il y a toujours un marché pour faire ses courses à Mulhouse !

  • Marché du canal couvert :
    le marché principal à Mulhouse
    mardi, jeudi et samedi de 7h à 17h
    Plus d’infos sur : www.marchedemulhouse.com
  • Marché place de la Réunion :
    mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 7h à 18h.
  • Marché de Bourtzwiller, place du Rattachement :
    vendredi matin de 7h à 13h.
  • Marché place Vauban (sauf en cas d’intempérie)
    mardi de 7h à 13h (1 à 2 stands).
  • Marché place de la Paix :
    samedi matin de 7h à 13h.
  • Marché Drouot, entre la rue d’Auvergne et de la Provence :
    mercredi de 7h à 13h (1 à 2 stands).

Mulhouse accueille également des marchés ponctuels :

  • Marché aux livres, soit place de la Réunion soit place de la Concorde, de mars à octobre.
  • Le marché de Noël, place de la Réunion et alentours
    de fin novembre à fin décembre.

La Ville travaille en collaboration avec les services de l’Etat afin de garantir une sécurité et une hygiène alimentaires rigoureuse. Dans ce but, elle emploie des inspecteurs, en contact régulier avec les commerces et lieux de restauration alimentaires.

Ces inspecteurs ont pour rôle de :

  • informer et conseiller les professionnels de la restauration pour tout projet de travaux, de création ou de réaménagement de leurs laboratoires,
  • expliquer les bonnes pratiques hygiéniques et les procédures à mettre en place.
  • vérifier la bonne pratique des commerces, à travers des inspections inopinées. Celles-ci portent sur la propreté générale des lieux, la conformité des locaux, l’hygiène et la formation du personnel, le respect des températures de conservation des denrées et stockage, les techniques de travail, la prise en compte de la méthode HACCP…

Vous êtes consommateur :

Vous avez constaté un souci d’hygiène dans un établissement de restauration ou de commerce, vous pouvez faire un signalement au service communal d’hygiène et de santé par courrier en précisant l’adresse et le nom de l’établissement, ainsi que vos noms et coordonnées (les signalements anonymes ne peuvent être pris en considération).

Tout signalement non anonyme implique une enquête sanitaire.

Vous êtes un professionnel de la restauration :

Adressez-vous au service d’Hygiène et de santé pour prendre rendez-vous avec un inspecteur (voir coordonnées en colonne de droite).

Déclaration et identification

Conformément à l’article R231-20 du Code Rural, toutes les activités concernant des denrées et produits d’origine animale doivent être déclarées à l’autorité administrative.

Tout établissement préparant, traitant, transformant, manipulant, entreposant, exposant, mettant en vente ou vendant des denrées animales ou d’origine animale est soumis à l’obligation de déclaration, qu’il s’agissent d’une création ou d’une reprise.

Cette déclaration doit être demandée en cas de création d’établissement et renouvelée en cas de changement d’exploitant (siret), d’adresse ou de nature de l’activité.
Télécharger la déclaration 

Rappel : parallèlement à cette déclaration, toute reprise ou création d’établissement doit faire l’objet d’un courrier de demande préalable à la Mairie (service Commerce et artisanat)

Chambre de commerce et d’industrie Sud Alsace Mulhouse (CCISAM)
8, rue du 17 novembre
BP 1088,
68051 Mulhouse Cedex.
www.mulhouse.cci.fr
Tél. : 03 89 66 71 71

Chambre des métiers d’Alsace (CMA)
12, boulevard de l’Europe
68200 Mulhouse.
www.cm-alsace.fr
Tél. : 03 89 46 89 00

Les Vitrines de Mulhouse (association de commerçants)
1, rue du Marché
68100 Mulhouse
Tél. : 03 89 66 24 79
www.vitrinesdemulhouse.com

Coeur de Mulhouse (association de commerçants)
16 rue Henriette
68100 Mulhouse
Tél. : 03 89 56 12 11
www.coeur-de-mulhouse.com

Association Franklin
10 place Franklin
68200 Mulhouse
Tél. : 03 89 32 80 03

Association des commerçants du marché du Canal Couvert
26 Quai de la Cloche
68200 Mulhouse
contact@marchedemulhouse.com

Union des corporations artisanales
Maison du bâtiment,
12, allée Nathan Katz
68086 Mulhouse Cedex
Tél. : 03 89 36 30 00
www.uca68.fr